THAN KHÔNG KHÓI ĐỂ NƯỚNG VỊT GÀ

Dùng than sạch, than không khói dùng để nướng vịt

Khi các bạn mở một nhà hàng đặc biệt là món vịt nướng, vịt quay thì than là nhiên liệu không thể thiếu

Để quay vịt hay nướng vịt được ngon thì việc chọn than rất quan trọng vì quyết định khá nhiều đến chất lượng món ăn

Xưởng sản xuất Huy Hải chuyên sản xuất các loại máy quay vịt, lò quay vịt, máy quay vịt inox, lò quay vịt inox, máy vặt lông gà vịt, máy vặt lông chó, nồi nấu phở 24h, nồi nấu cháo có nhiều kinh nghiệm trong việc nướng các món ngon nên chúng tôi chia sẻ kinh nghiệm với các nhà hàng về một loại nhiên liệu đó là than không khói

Xu hướng dùng than sạch,than  không khói.

 

Hiện nay tại các nhà hàng quán ăn phục vụ các món nướng lẩu, thường dùng các chất đốt sạch như cồn khô,  than không khói để làm chín thực phẩm. Cả hai loại này đều sạch, không khói, không mùi và không gây độc hại, tuy nhiên than không khói có thời gian cháy lâu hơn hẳn và nhiệt lượng tỏa ra rất lớn, nên người tiêu dùng đang dần chuyển sang dùng than sạch là phổ biến.

Nâng cao chất lượng món ăn

Khi đời sống được nâng cao, nhu cầu ẩm thực không chỉ còn là ăn no, ăn đủ hay thậm chí là  ăn ngon mà ăn làm sao cho khoa học. Món ăn phải vừa hấp dẫn vừa đảm bảo dinh dưỡng và quan trọng là tốt cho sức khỏe. Trong đó ngoài khâu lựa chọn thực phẩm thì khâu chế biến thức ăn là cực kỳ quan trọng. Như khi làm món nướng, dùng than nướng là cách truyền thống nhất. Tuy nhiên than củi, than hoa cũng có những hạn chế như khi cháy sinh ra khói (do than có chứa tạp chất hoặc chưa than hóa hoàn toàn) bám vào thức ăn làm mất đi hương thơm tự nhiên và tích tụ chất có hại cho sức khỏe. Do đó những người sành ăn hay những nhà hàng uy tín có xu hướng lựa chọn than sạch, than không khói được sản xuất trên công nghệ cao của Nhật Bản, Hà Quốc để chế biến thực phẩm.

Tránh nguy cơ ngộ độc

Than củi cháy trong điều kiện thiếu không khí sẽ sinh ra khí Cacbon Oxit (CO) rất độc. Con người hít phải khí này sẽ bị đau đầu chóng mặt, buồn nôn, tức ngực, để lại di chứng thần kinh-tâm thần thậm chí tử vong do cơ chế tranh chấp với oxy gây giảm oxy máu ở tất cả các cơ quan trong cơ thể. Não và Tim sẽ bị tổn thương nghiêm trọng do nhu cầu sử dụng oxy nhiều nhất.

Hiện nay các loại than sạch, than không khói đã khá phổ biến trên thị trường và nó là một loại nhiên liệu tốt cho nhà hàng

Chúc các bạn có một loại nhiên liệu tốt để phục vụ cho nhà hàng của mình nhé

HN: 0946 285 628 - SG: 0973 663 726