Để mang lại món ăn ngon cho mọi người. Chúng Tôi trong quá trình đi lắp đặt lò quay vịt cho các nhà hàng quay vịt tiêu den đã được sự chia sẻ bí quyết của nhiều nhà hàng nổi tiếng.
Bí quyết món vịt quay tiêu đen này được nhiều nhà hàng áp dụng và rất thành công chúng Tôi xin giới thiệu với các bạn nhé
Nguyên liệu làm vịt quay tiêu
Vịt: 1 con (khoảng 1kg – 1.2 kg)
Hạt tiêu xay: 100gr
Rượu trắng, gừng
Cà rốt: 1 củ
Lá dứa (lá thơm): 3 – 5 lá
Hành tây: 1 củ
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, dầu hào, …
Cách làm vịt quay tiêu
Thịt vịt làm sạch lông. Sau đó dùng rượu trắng và gừng để khử mùi hôi của thịt vịt. Rửa lại với nước sạch và để ráo
Công thức nước ướp: 4 thìa hạt tiêu xay + 2 thìa hạt nêm + 1 thìa dầu hào + 1 thìa nước mắm (ở đây nhà hàng dùng thìa cafe)
Dùng nước ướp xoa đều lên da vịt và bỏ vào trong bụng vịt 1 ít cùng với lá thơm rồi khâu bụng vịt lại
Hành tây cắt miếng dọc, cà rốt thái hình hoa rồi xếp vào khay. Bỏ thịt vịt đã ướp vào. Đem vịt lên lò nướng. Bạn nên dùng máy quay vịt bằng than để cho sản phẩm ngon hơn nướng bằng điện. Cứ nướng khoảng 20 phút bạn lại tưới một lớp nước ướp. Làm như vậy khoảng 3 lần là thịt vịt chín tới và da vàng giòn.
Đưa vịt quay ra và chặt miếng vừa ăn, trang trí theo ý thích.
Cuối cùng là pha nước chấm thịt vịt: Bạn dùng chính nước ướp vịt cùng với nước từ vịt chảy ra trong quá trình nướng. Cho lên bếp đun hỗn hợp sền sệt lại là dùng được. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho vào nước chấm thêm tiêu hoặc ít ớt băm nhỏ.
Chúc các bạn thành công với món vịt quay tiêu đen này nhé
Khi bạn có nhu cầu về lò quay hãy vui lòng liên hệ với chúng Tôi
Mọi chi tiết xin liên hệ
- Sản xuất tại: CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI VÀ SẢN XUẤT HUY HẢI
Xưởng Sản Xuất Số 1: Đối Diện Cổng Công An PCCC -Huyên Ứng Hòa - Hà Nội
Xưởng Sản Xuất Số 2: Phố Bặt (Gần Ngã Ba Cầu Lão) - Ứng Hòa - Hà Nội
Xưởng Sản Xuất Số 3: Ngã 3 Cầu Lão, Ứng Hòa, Hà Nội
Hotline: Miền Bắc 0946 285 628
Hotline: Miền Trung 0986 996 628
Hotline: Miền Nam 0973 663 726
Tags nồi nấu phở, nồi nấu cháo, nồi nấu rượu, máy lọc rượu, tủ nấu cơm, Máy quay vịt, lò quay vịt, máy vặt lông vịt, máy vặt lông gà, máy vặt lông chó, máy nướng cá
-200x300.jpg "Máy quay vịt 6 con 2 tầng ( lò quay vịt 6 con 2 tầng ) bọc tôn xanh")
-500x750-200x300.jpg "LÒ QUAY VỊT LẠNG SƠN")
